yumi malolo

お礼

本年も大変お疲れ様でしたパプア・ニューギニア産農産物をご愛顧いただきました問屋様・シェフ＆スタッフ様・菓子研究家様・関係者の皆様、1年間誠に有難うございました。現地パートナー＆各地農家様共々心よりお礼申し上げます。
2024年、度重なる物価高騰や円安の影響で悪戦苦闘した1年となりました。生産者様ファーストをモットーに現地パートナー・マヌス島州政府・NGO団体と一丸となり頑張っております。お客様には引き続きに品質にこだわった安心で安全なパプア・ニューギニア農産物をご提供させていただきます。今後ともご愛顧くださいますようお願い申し上げます
どうぞ素敵な年末年始をお過ごしください！

世界平和を願って！Vanilla House
小瀬一徳

pain perdu (french toast)

brioche vanille x crème anglaise x crème chantilly
Vanilla House

神戸スウィーツ・コンソーシアム 2024年チャレンジド・プログラム Vol.17 第3回目（石川会場）

先日今期最後の「神戸スウィーツ・コンソーシアム2024年チャレンジド・プログラムVol.17第3回目in金沢」が開催されました。

「能登半島地震復興支援」を目的に、講習会場は石川県金沢市柳橋町にある能崎物産株式会社様のラボからでした。

第3回目の講師は、世田谷・下高井戸にある「パティスリーノリエット」永井紀之シェフによる「吾郎金時のスイートポテトパイ」と「晩柑ショコラパウンドケーキ」です。

永井シェフの分かりやすい解説とテクニックは必見です。

ぜひ下記URLよりご覧ください。

https://www.kobesweets.org

永井紀之シェフお店HP

パティスリー ノリエット / プティ リュタン

主催
社会福祉法人
プロップステーション（竹中ナミねー理事長）

日清製粉株式会社

能崎物産株式会社

chocolat

cocoa x vanilla x pistachio

Vanilla House

doughnut

prune x vanilla