フォカッチャのタネが、おさつのダイスと微砕粉バニラプードル。
バニラの香りとは?
微砕粉バニラプードルとおさつダイスを生地に混ぜる。
一次発酵後の生地分割。
生地を摘んで成型。
表面にオリーブオイルを塗る。そしてオーブンへ!約10-13分後焼き色を見つめながら調節。
「バニラのフォカッチャ」完成!!!
フワフワの生地にバニラ風味のほどよい甘さのお芋。ベストマッチ。
セミドライフルーツ、チーズ、・栗ダイス等にバニラプードルを絡めても美味しいフォカッチャが出来るんです。
西川シェフどうも有り難うございました。
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